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此酒可以陈放吗?

要想获得这个问题的答案,本文有三点建议:

(1)寻求帮助。除了自己亲自品尝外,向当地的葡萄酒店员或各种业内杂志、书籍、文章和网站寻求帮助是获得答案的最好办法。通常,多年的经验是解答这一问题的基础。

(2)自己找出答案。你可以买三款酒做个小实验。买回来当天品尝一款酒,剩下两瓶放入酒窖中,看看它的变化。

(3)如果你不确定它到底有没有陈年潜力,那么现在就喝掉它!因为大部分的酒都最好在两年内饮用。

为什么有些酒如此昂贵?价格高,品质就一定好吗

和许多行业的情况一样,葡萄酒的价格是由供求关系决定的。一些葡萄酒产自地理位置十分卓越的地区,产量十分低,并且有时只在十分优秀的年份里出产,这些酒的价格自然会居高不下。当然,价格高并一定意味着品质好,不过价格也是评价品质的一个很好的指标。

葡萄酒的知识渠道如此之多,到底应该从哪里开

这是一个很好的问题。确实,现在有很多书籍和杂志会提供很多葡萄酒的基本知识,来吸引葡萄酒爱好者。但本文的建议是:我们生活在信息时代,我们得好好利用它。目前,网络资源十分丰富,并且大多不收费。通常点点鼠标,你就可以获得精美的图片和生动的视频。

新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒的区别在哪?

这个问题可以从两个方面来看:第一,地理位置。新世界葡萄酒产自澳大利亚、新西兰和北美、南美洲;旧世界葡萄酒多产自欧洲西部。第二,葡萄酒风格。新世界葡萄酒通常果香浓郁,酒精度高;而旧世界葡萄酒则香气和风味更收敛,结构更平衡,酒精度更低,酸味更高,泥土气息更浓。

到底如何读懂酒标?

 葡萄酒酒标上可出现酒庄图片,还会伴有很多不太熟悉的名字、产区名甚至是葡萄品种名。有时,这些标志传递着重要的信息;而有时这些标志可能并没有任何意义,仅仅只是酒庄的一种推销手段。

  许多新世界葡萄酒会在正标上鲜明地标出葡萄品种的名字。然而这在很多欧洲葡萄酒酒标上很少见。因此,在渴求简单易懂信息的美国市场上,很多欧洲葡萄酒的销售业绩并不喜人。不过,世界上许多最伟大的葡萄酒,都不会在酒标上标明葡萄品种。在世界上许多地方,原产地远比葡萄品种重要。

为什么要醒酒?喝酒时需要精心选择酒杯吗?

葡萄酒饮用之前,通常需要醒酒。对于年轻的葡萄酒来说,提前1个小时左右来醒酒,可有助于缓和较重的单宁味。而对于较老的葡萄酒来说,新鲜的氧气可唤醒它的生命力。

使用不同的酒杯会对葡萄酒的口感产生很大的影响吗?或许不会,至少对于大多数人来说,影响不明显。但是,对于一些经验丰富的品酒者来说,酒杯的选择会大大影响葡萄酒的口感。

这款酒出什么问题了?

存储不当或少量化学成分的存在都会对葡萄酒的酒质产生影响。如软木塞污染会带来发霉味;氧化可导致酒中具有雪利酒或杏仁的味道;含硫量过高,会造成臭鸡蛋味等等。有时,这些问题在酒庄中就已经产生,但有时也可能是在运输过程中产生的。

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